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行業動態

探討:我國應如何破解茶產業發展瓶頸?

文字:[大][中][小] 2015-4-7    瀏覽次數:815    
  進入9月,張一元200餘家分店照例都會擠滿前來購茶的消費者,使得張一元茉莉花茶銷量節節攀升,呈現出一幅欣欣向榮的景象。北京張一元茶葉有限責任公司董事長王秀蘭對此表示,張一元通過戰略定位站上了新的曆史高度,實現了全麵開花的銷售局麵。   
  眾所周知,我國是茶葉的發源地,五千年來不但孕育出博大精深的文化,也培育出了數不盡的曆史名茶。然而,我國有名茶而無品牌,還承受著行業內外越來越大的競爭壓力:西式飲料虎視眈眈、果蔬草本環伺左右、新興茶飲異軍突起。盡管是一家百年老字號,但張一元也曾麵臨發展的困惑:各地的茶商紛紛來到北京建店樹旗,分割著京城的茶市,逐步淡化、弱化花茶的焦點,在撼動花茶壟斷地位的同時,也在衝擊著人們傳承幾代人隻喝花茶的生活習慣。  
  如何衝出重圍?如何破解中國茶產業的瓶頸?如何提升中國茶企品牌的附加值?就在王秀蘭苦苦思考發展方向之時,一本雜誌為她打開了未來之門。她在一次出差時,無意之中在飛機上發現一本雜誌介紹的特勞特公司。這本雜誌刊登了一些老字號重煥生機的案例,讓王秀蘭找到了解決問題的突破口。   
  2011年,張一元成為中國茶業產業第一家引入特勞特定位的企業。特勞特(中國)戰略定位谘詢公司將張一元定位為“中國茉莉花茶領導品牌”,產品則聚焦茉莉花茶。在特勞特定位谘詢團隊看來,做茉莉花茶門檻非常高,一般企業不敢輕易邁進來,首先茉莉花茶加工工藝非常講究;另外,茉莉花茶周期比較長,需要長達6個月時間才能出成品。而張一元茉莉花茶的銷量每年都遙遙領先,故此將其定位為中國茉莉花茶的領導品牌。   
  王秀蘭表示,其實茉莉花茶本身就是張一元起家的茶。通過定位凸出張一元的這種技術含量。張一元的窨製工藝是首批列入國家非物質文化遺產的保護項目。另外,王秀蘭本人又是非物質文化遺產張一元的第四代傳承人,因此,這種不可複製性就是張一元的獨特優勢  
  這一定位讓張一元實現了再次騰飛。統計數據顯示,張一元在當年1-5月就完成了2011年全年的開店店數,茉莉花茶呈現出了快速的增長,公司零售額遞增20%,並且持續保持高速增長態勢。   
  “品牌打拚已代替粗放式的產品競爭,定位成為每一個想生存、發展、壯大企業的當務之急,企業必須在外部市場競爭中界定能被顧客心智接受的定位,回過頭來引領內部運營,這樣才能夠使企業產生成果。”作為張一元戰略定位案例的參與者和見證者,王秀蘭感受頗深,“我們的目標是成為名副其實的中國茶葉的第一品牌。”
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